Tavolo di filera ovicaprina

9 Ottobre 2014 in Zootecnia

Incontro ieri a S. Giusta

Si è aperto ieri il tavolo della filiera ovicaprina con tutte le parti economiche interessate: associazioni di categoria, cooperazione, industriali e rappresentanti dei consorzi di tutela dei formaggi dop (Pecorino romano e sardo). Durante l'incontro si è definito un percorso nel corso del quale verranno affrontate diverse tematiche: programmazione produttiva dei formaggi, produzioni di qualità, modifica dei disciplinari di produzione, diversificazione produttiva, destagionalizzazione delle produzioni.

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